En los países desarrollados, la obesidad es la enfermedad nutricional más frecuente en niños y adolescentes. Un 26.3 % de los niños españoles tienen sobrepeso y un 13.9 % son obesos.
La composición media de la dieta en los niños de 5 a 12 años se aleja de las recomendaciones nutricionales para una dieta sana y equilibrada, dado que es rica en proteínas, grasas saturadas y colesterol, y baja en hidratos de carbono, especialmente es baja en fibra.
El problema de obesidad infantil le provoca al niño inseguridad, baja su autoestima, puede sufrir discriminación escolar, discriminación social, fatiga fácil, probable hipertensión, hipercolesterolemia, estrías, etc.
La obesidad, el sedentarismo o el colesterol pueden ser identificados en los primeros años de vida de una persona. Un niño sedentario, será un adulto obeso. La diabetes mellitus tipo II es habitual a partir de los cuatro años de vida.
Se pretende sensibilizar a los padres y educadores sobre la importancia de un estilo de vida saludable, con una buena alimentación, sin guiarse por pautas restrictivas sino constructivas.
El perfil calórico recomendado es:
- Hidratos de carbono 50-60%
- Proteínas 10-15%
- Grasas <35 %
Y se debe repartir en 4 ó 5 comidas al día (según estrategia NAOS).
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